Olio nuovo e Merende sfiziose per i Bimbi: ecco un suggerimento per voi Mamme segnalatoci dal Dr. Elvio Cantagallo.
MERENDE APPETITOSE E SFIZIOSE (ma sempre con un occhio rivolto alla salute dei bimbi !!!).
Cogliamo l'occasione per educare i bambini alla varietà dei cibi e ad una corretta alimentazione, la merenda deve essere moderata (non fare il bis), variata per abituarli a sapori diversi (quindi alternando dolce e salato), sempre accompagnandola con acqua o succhi di frutta fatti in casa con frutta fresca di stagione, nutriente e facilmente digeribile.
Ecco qui, oltre al semplice pane e olio, un esempio di sfiziosità per la merenda con l'uso di Olio extravergine di Oliva del FRANTOIO SECONDO:
– CASTAGNACCIO (più adeguata alla stagione fredda)
Ingredienti: 300 gr di farina di castagne – 50 gr di pinoli – 30 gr di uvetta non trattata – 1 rametto di rosmarino – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva del Frantoio Secondo – un pizzico di sale.
Passare la farina al setaccio e metterla nella ciotola, versare poco meno di ½ l di acqua fredda e mescolare con la frusta, unire l' olio, il sale e l'uvetta (già ammorbidita in acqua tiepida per 10 m).
Cuocere il composto in teglia bassa da 24 cm rivestita da carta da forno, cospargendola con i pinoli e gli aghi di rosmarino per 30 m a 200° C. Si può gustare tiepida o fredda e si può conservare in freezer.
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L'Olio extravergine di Oliva è un prezioso alleato nelle merende dei nostri piccoli e non solo.
